Роберт Паркер и журнал Wine Advocate

17 Фев,2016
блог собакифонари охота

Особенностью этого человека является уникальное обоняние, способность великолепно различать вкус и хорошо натренированная сенсорная память. Однажды пригубив вино, он навсегда запомнит его вкус.

 

Его знаменитый бюллетень The Wine Advocate содержит комментарии на 220 000 продегустированных им вин.

 

Robert Parker является создателем самой известной и востребованной в мире 100-бальной шкалы оценки качества вин по годам урожая (по винтажам). Эта 100-бальная система получила название шкалы Роберта Паркера, которая является авторитетом для все винных рынков в мире.

Robert Parker - автор нескольких изданий о лучших марках вин. Его "Винный гид" объемом в 2 000 страниц и весом в 1,5 кг выдержал 7 изданий. Следующее издание все ждут с нетерпением. По словам Паркера, его работа связана с постоянным напряжением поскольку его оценки влияют на экономическое благополучие Франции.

 

Биография Роберта Пракера

Знаменитый дегустатор Роберт Паркер родился в Балтиморе в семье фермеров, производящих сыр и молоко, 23 июля 1947 года. От отца он унаследовал удивительную чувствительность к запахам. На дне рождения Патриции Этцель - одноклассницы, в которую он был с детства влюблен, Паркер впервые попробовал вино. Оно не произвело на него никакого впечатления, зато любовь к девушке привела его сначала в Вирджинию, затем в Зальцбург и Эльзас. Именно здесь он впервые оценил этот замечательный напиток.

 

Вернувшись домой, Роберт Паркер закончил университет Мериленда и школу права. Начав адвокатскую карьеру в начале 1973 года, он вскоре стал помощником главного советника банка в Балтиморе и женился на Патриции Этцель.

В это время главной страстью Роберта становятся вина, на которые он тратит все больше денег. Его интересует их аромат, вкус, структура, сочетаемость с пищей.

 

В 1975 году Роберт Паркер задумывается об издании справочника для потребителей, которого ранее не существовало, и начинает брать уроки у профессиональных литераторов.

 

В 1978 году в количестве 6 500 экземпляров вышел первый выпуск The Wine Advocate, разошедшийся по клиентам винных компаний. Издание сразу привлекло более 600 постоянных подписчиков. Второй номер со статьей об индустрии американских вин также не прошел незамеченным и привел к росту числа подписчиков. Однако наибольший интерес вызвала 100-бальная система оценки вин, предложенная Паркером.

 

К 1982 году тираж издания уже насчитывал 7 000 экземпляров. В марте 1984 года Роберт Паркер оставил должность помощника генерального советника и занялся винами. В 1985 году вышла его книга "Вина Бордо", вызвавшая большую полемику. После выхода книги он проснулся знаменитым, а само издание стало настоящим бестселлером. В 1988 году вышел справочник "Вина долины Роны" и авторитет Роберта Паркера стал непререкаемым.

 

Wine AdvocateПринцип Роберта Паркера по оценки вин

В журнале The Wine Advocate Роберт Паркер предложил своим читателям совершенно новую систему оценки вина. Эта система была далека от общепринятой бордоской классификации. Игнорируя ее, Роберт объяснял читателям, что слабой стороной иерархии является ее закостенелость. В бордоской классификации не было места первопроходцам и талантливым новичкам. Его не волновали: респектабельность виноделен, престижность терруаров и именитость владельцев. Он оценивал вино по его вкусовым качествам, только по результату, невзирая на авторитеты. Чтобы облегчить понимание своих суждений, Роберт принял за основу американскую систему школьной аттестации, но вместо букв использовал 100-бальную шкалу. Вино получало оценку 50 - 100 баллов, где 50 баллов означало отвратительное вино, пить которое невозможно, а 100 - соответствовало безусловному шедевру. Обладателем одной из наиболее низких оценок в 56 баллов стало вино Lambert Bridge Cabernet Sauvignon 1979 г., получившее оценку непригодного к употреблению вина. 

 

Роберт Паркер все более ощущал свой уникальный дар и это придавало ему уверенность. При дегустации вина в его мозгу происходила вспышка и он видел его в 3-х измерениях, которыми являлись текстура, аромат и вкус. Когда он сосредотачивался на бокале с вином, он забывал о реальности и о том, что его окружало. Все было сфокусировано на глотке вина и этот глоток навсегда оставался в его памяти. Объяснить свой феномен Паркер не может до сих пор.

 

В 70-х годах прошлого века основной рынок качественных вин таких как "гран крю" находился не в Америке и не во Франции. Самые престижные вина из Испании, Италии, Калифорнии и Франции продавались в Англии. Появление американского винного критика было принято английскими конкурентами неоднозначно. До появления Роберта Паркера пальма первенства в оценке вин принадлежала англичанам. Винные журналы вскоре также перешли на оценку в цифрах. Они поняли, как и Паркер, что рейтинги такого рода легче воспринимаются потребителем. Внедрение 100-бальной системы оценки произвело настоящую революцию, а журнал People назвал Паркера единственным голосом, с которым стоит считаться.

 

Весной 1983 года Роберт Паркер отправился на "премьерные" дегустации в Бордо. Вина урожая 1982 года отличались непривычным темным цветом. Они были мощные, достаточно фруктовые и открытые. Возвратившись домой, Паркеру не терпелось поделиться своими впечатлениями. Вина урожая этого года обещали стать лучшими за всю историю виноделия. Это была сенсация, которую проглядели другие критики, ограничившиеся вежливыми оценками "удачно" и "неплохо". Паркер в выпуске своего бюллетеня порекомендовал своим читателям не раздумывая делать инвестиции в эти вина.

 

Европейские критики напротив утверждали, что вина 1982 года содержат недостаточное количество кислоты и не могут хорошо стареть. Особенно старался Финиган - давний недруг Роберта Паркера. Он считал, что вина удачные в молодом возрасте с годами не смогут улучшиться. Дегустатор из Америки предположил обратное. Он считал, что совершенные напитки 1947, 1949, 1961 гг. изначально отличались превосходным балансом и настаивал, что вина 1982 года из этого числа.

 

Вернувшись в Бордо, Роберт Паркер принялся изучать историю великих вин. В замке Haut-Brion он нашел архив со старыми записями об урожае 1929 года, давшем изначально густые, интенсивные напитки. Роберт их превосходно помнил, даже после 50 лет вкус вин был великолепен. Продегустировав очередной раз вина 1982 года, он еще раз ощутил их изумительный вкус и подтвердил свои выводы!

 

В 1984 году после разлития вина Бордо стало ясно, что Роберт Паркер был прав. К выходу специального номера The Wine Spectator, посвященного винтажу 1982 года, стоимость этих вин стала запредельно высока. Некоторые сорта невозможно было приобрести за любые деньги. Подписчики The Wine Advocate, послушавшиеся совета Роберта Паркера, сказочно разбогатели. Его авторитет как специалиста укрепился, а недруг Роберт Финиган покинул ряды винных критиков.

 

Роберт Паркер первым разгадал хитрость винной аристократии, производящей вина по баснословным ценам, и стал утверждать, что их продукция не так уж хороша. Он считает, что изысканные вина - это не обязательно продукция, выращенная на виноградниках в старинных замках. Великими являются артизанальные и высокохудожественные вина, сочетающие качество, разнообразие и индивидуальность. Вино с выдающимися свойствами может получиться с обычного виноградника. Здесь важен подход, объединяющий традиции и новаторство, энтузиазм хозяев винодельни, тщательность в изготовлении и даже работа на винограднике.

 

Роберт Паркер начал говорить о вине простым языком, понятным потребителям, которые до этого терялись от специфических описаний. Его любовь к вину, которую он вывел из удела избранных, помогла людям оценить этот напиток. И, чтобы не говорили бордосские снобы, именно Паркер сделал их работу доступной для миллионов и помог увеличить потребление вина в разы.

 

Отшельник из Балтимора

Паркер по-прежнему трудится. Более 3-х месяцев в году он путешествует, посещая винодельческие районы мира и проводя дегустации целыми днями. Он пробует не менее сотни изделий в день, не тратя свое время на визиты в винодельни. Вина ему доставляют прямо в отель. Каждая бутылка, которую он пробует, стоимостью не менее 20 долларов. Он считает, что такое вино может купить себе средний американец. За год он дегустирует около 10 000 вин и в этом сегменте цен ему нет равных.

 

Остальное время Паркер работает в Монктоне, оценивая винтажи и записывая впечатления. Крайне редко вино удостаивается оценки в 100 баллов. За тридцать лет он продегустировал 250 000 вин и только 76 из них получили самую высокую оценку. Однажды отведав вино, при повторной дегустации он дает ему то же описание даже если прошло более 10 лет.

 

Паркер утверждает, что помнит вкус всех вин, продегустированных за 35 лет. Значит его память хранит аромат сотни тысяч вин! Он говорит, что дегустация 10 000 винтажей в течение года - это немного, поскольку только одно Бордо ежегодно производит около 12 000 наименований.

 

Нос знаменитого дегустатора застрахован на 1 миллион долларов. Он принял такое решение после разговора с коллегой из Европы, который перестал воспринимать ароматы после перенесенной травмы. Выучив французский язык, Паркер иногда пишет для L'Express, оставаясь единственным автором журнала, который не является гражданином Франции.

 

Кроме ежегодных выпусков The Wine Advocate, объемом 350 страниц, Роберт Паркер издает винные путеводители. Его журнал имеет 50 000 подписчиков на территории Америки и за рубежом. Четырнадцать книг, переведенные на пять языков, стали бестселлерами.

 

Рабочий офис знаменитого на весь мир дегустатора состоит из двух комнат, расположенных в его доме. Дегустация начинается с проверки чистоты бокала. Затем он наклоняет бокал и наливает вино. Паркер всматривается в него, вращая бокал, вдыхает аромат, ополаскивает вином рот и крутит напиток во рту, всасывая воздух. Когда вино доставляет удовольствие, он произносит свое знаменитое "вау!" Чтобы проверить впечатления еще раз, он все повторяет снова, делая замечания или наговаривая их на диктофон. Как писала о Роберте Паркере The New York Times, когда он совершает глоток, виноделы всего мира трепещут, а он просто выполняет свою работу.

Авторитет Паркера огромен. Оценки авторитетного эксперта влекут изменения на винном рынке, поэтому оппоненты призывают его быть более ответственным, а Хью Джонсон сравнил влияние Паркера на рынок с действием урагана Катрин.

 

 

Robert Parker Coravin Demonstration Part 1

 

 

Прочитано 1748 раз
Оцените материал
(7 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Другие материалы в этой категории: « Джеймс Саклинг и винный гид Wine Spectator

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Ближайшие винные события

Последние статьи вокруг вина

Теги вокруг вина

Besseuil Bouchard Pere et Fils decanter Gerard QUIVY Hotel de Greuze Pro Sommelier Robert Parker Sipsmith wine advocate WineJet Wine Spectator Академия вина Бессой Бургундия Винные Игры Джеймс Саклинг Марин Экспресс Медок СанктПетербург Энотрия алкоголь банкет бар бармен бренд брендамбасадор бутылка викторина вина бургундии вина россии вина франции винная комната винная школа винные конкурсы винные эксперты винный бутик винный погреб винный туризм винный шкаф вино виноград винодел водка гастрономический туризм гастрономия дегустация декантер директор ресторана интервью история кавист коктейли корпоратив крепкий алкоголь лига сомелье лоза лучшие вина любовь менеджер виноторговой компании миллезим мутон ротшильд оценки подарок почва пробка производство профессия рейтинги ресторан роберт паркер сомелье терруар топ 100 трюфель управляющий рестораном уровень вина флейринг фуршет хранение вина шампанское школа сомелье этикетка
Вы здесь:   ГЛАВНАЯВОКРУГ ВИНАВИННЫЕ ЭКСПЕРТЫ И ВИННЫЕ СПРАВОЧНИКИРоберт Паркер и журнал Wine Advocate