Классификация и маркировка игристого Кава

18 Апр,2016
блог собакифонари охота


Классификация кавы осуществляется по следующим критериям:

• цвету (белая и розовая);

• массовой концентрации сахара;

• срока выдержки в бутылке (не менее 9 месяцев – Cava, не менее 15 месяцев – Cava Reserva и не менее 30 – Cava Gran Reserva)

 

По концентрации сахара различают следующие вариации:

• сахар не добавляется – Brut Nature;
• до 6 г/л сахара – Extra Brut;
• до 12-ти г/л – Brut;
• от 12 до 17 г/л – Extra Seco (экстрасухая кава);
• в пределах 17-32 г/л – Seco;
• 32-50 г/л – Semiseco (полусухая);
• свыше 50 г/л – Dulce (сладкая)

 

Маркировка

Основная и задняя этикетки, а также контрольная марка с указанием периода выдержки – вот основные элементы маркировки кавы, которые непременно должны присутствовать на бутылке с этим напитком.

 

Основная этикетка должна непременно содержать:

• фирменное наименование («Cava»);
• указание торговой марки;
• тип кавы;
• срок выдержки;
• особенности именно этого разлива (урожай, год, цвет);
• объем бутылки и крепость напитка

 

Задняя этикетка непременно содержит следующую информацию:

• используемые сорта винограда;
• дату разлива;
• особенности вкусовых качеств

 

Кава - шампанское по-каталонски

 

Прочитано 1287 раз
Оцените материал
(3 голосов)
автошины отзывыстатьи о собакахмного шаблонов для джумла
Добавьте себе на страничку:
vinopedia

Сайт: www.vinopedia.pro Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Добавить комментарий





Защитный код
Обновить

joomla

Алкогольная энциклопедия

Ближайшие винные события

Последние статьи алкопедии

Вы здесь:   ГЛАВНАЯАЛКОПЕДИЯКаваКлассификация и маркировка игристого Кава